Ciasto mocno czekoladowe

Ciemne i puszyste a jednocześnie mokre o wyrazistym czekoladowym smaku. Jeden kawałek zawiera w sobie sporą ilość czekolady, dlatego jest bardzo sycący. Najsmaczniejsze na ciepło polane sosem toffi. Z tych składników otrzymamy ciasto na tortownicę o średnicy 30cm.

Składniki:

• 150 g cukru pudru
• 275 g posiekanej ciemnej czekolady
• 175 g masła pokrojonego na kawałki
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 40 g przesianej mąki
• 5 jaj, osobno żółtka i białka
• szczypta soli
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

• W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z masłem i cukrem pudrem. 
• Dodajemy do czekolady esencje waniliową i odstawiamy.
• Po wystygnięciu dodajemy po jednym żółtku i mieszamy a następnie stopniowo łączymy z przesianą mąką.
• Ubijamy pianę z białek na sztywno dodając 3 łyżki cukru pudru i łączymy ją z czekoladą delikatnie mieszając.
• Gotowe ciasto przelewamy ciasto do foremki wytarowanej masłem i posypanej cukrem.
• Pieczemy w wcześniej nagrzanym do 170° piekarniku przez 40 - 45 minut.