Chłodnik z koperkiem

Koperek znany był już w starożytności. Dawne przesądy mawiały, że wystarczy koper zawiesić przy oknie w kuchni i jest się chronionym przed złymi mocami, podobnie jak w przypadku czosnku.
Z bardziej przyziemnych informacji na temat koperku należy wiedzieć, że koper ma właściwości moczopędne  co czyni go składnikiem potraw zalecanym przy oczyszczaniu nerek i leczeniu chorób układu moczowego.

Składniki:

• 1 ogórek zielony
• pęczek rzodkiewek
• 300 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• koperek
• sól i pieprz

Wykonanie:
Warzywa umyj i pokrój w paski, następnie wymieszaj z jogurtem, posiekanym koperkiem i czosnkiem. Przypraw solą i pieprzem według uznania.