Składniki suche:
- 125g mąki ryżowej
- 100 g mąki kasztanowej
- 2 łyżki mąki z tapioki
- 1/2 szklanki ksylitolu (lub cukru trzcinowego)
- 0,5 szklanki kakao
- 1 paczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego) lub 1,5 łyżeczki sody
- 100 g dobrej jakości gorzkiej czekolady 70%
Składniki mokre:
- 1 puszka mleka kokosowego Real Thai (400 ml)
- 2 jajka
- 100g masła klarowanego
- 1 szklanka purée z buraków
Wykonanie:
Do miski wsyp wszystkie suche składniki i dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę.
Do suchych składników wlej mleko kokosowe, wbij jajka i zmiksuj.
Następnie dodaj puree z buraków i masło.
Całość dobrze wymieszaj i przelej do foremek na muffiny.
Możesz trochę posypać mrożonymi jagodami.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz