Batoniki snickers z białej fasoli

Szerokim łukiem omijam półki sklepowe z gotowymi słodyczami, które zawierają mnóstwo cukru.

Jest dużo sposobów na zrobienie domowych słodyczy, które nie tylko nam nie zaszkodzą, ale także świetnie wpłyną na nasze zdrowie :)

Tym razem zaskakujący przepis na batoniki z fasolowym nugatem w którym nikt nie poczuje fasoli :)

Pierwsza masa czekoladowa:

• 100 ml mleczka kokosowego 
• 100 g gorzkiej czekolady 70- 85% kakao bez cukru
• 1 łyżka domowego masła orzechowego
• szczypta cynamonu
• szczypta soli

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i dodaję resztę składników. Mieszam do uzyskania jednolitej lekko płynnej masy. Całość przelewam na wyłożoną papierem blaszkę o wymiarach 20 na 30 cm. wstawiam do lodówki na około godzinę.

Nugat z fasoli:

• 400 g białej ugotowanej fasoli bez zalewy
• 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego
• 150 g miodu
• 75 g mąki kokosowej
• laska wanilii

Do malaksera wrzucam fasolę i pozostałe składniki. 

Powstałą masę wykładam na czekoladowy spód i wstawiam do lodówki na 2 godziny.

Karmel z daktyli/żurawiny/suszonej śliwki:

• 200 g suszonych daktyli
• 100 g suszonej żurawiny
• 100 g suszonych śliwek
• szczypta soli
• 3 łyżki wody

Miksuję wszystko na jednolitą masę w dobrej jakości blenderze. Należy uważać, aby nie spalić urządzenia. Gotowy karmel wykładam na nugat.

Druga masa czekoladowa:

• 100 ml mleczka kokosowego 
• 100 g gorzkiej czekolady (70- 85% kakao bez cukru)
• 1 łyżka domowego masła orzechowego
• szczypta cynamonu
• szczypta soli

• orzechy laskowe
• migdały
• nerkowce
• pistacje

Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i dodaje resztę składników. Mieszam do uzyskania jednolitej lekko płynnej masy, przelewam na warstwę karmelu. Całość posypuje orzechami.