Trójkąty filo z łososiem i szpinakiem

Kolejny pomysł na słoną przekąskę z wykorzystaniem ciasta filo.

Składniki:

• 0,5 opakowania ciasta filo
• 400g szpinaku
• 250g łososia
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• sól
• oliwa 

sos: jogurt grecki + posiekane zielone oliwki

Wykonanie:

• Wlej dwie łyżki oliwy na patelnię i dodaj posiekany czosnek, następnie wrzuć blanszowany szpinak i posól całość.
• Rybę smaż na oliwie po 5 minut z każdej strony, po usmażeniu pokrój ją na małe kawałki.
• Arkusze ciasta filo podziel na dwa długie pasy.
• Na jeden z końców nakładaj farsz oraz rybę i zawijaj w trójkąty.
• Powstałe trójkąty posmaruj oliwą i piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
• Podawaj z sosem jogurtowym.