Ptysie z mięsem

W poprzednim poście podawałam przepis na ciasto ptysiowe. Z racji tego, że do tego ciasta nie dodaje się ani soli ani cukru, można je uniwersalnie stosować również do dań słonych. Zrobiłam ich więcej bo aż 20, czyli podwójna porcja :) dlatego przygotowałam wersję dla mięsożerców. Z czystym sumieniem polecam wam tą przekąskę. Jak miałam jakieś 5 lat moja Babcia często organizowała imprezy rodzinne i stąd też pamiętam ten przepis. Razem z  kuzynostwem uwielbialiśmy ptysie Babci bo można było je swobodnie wziąć w rękę i bawić się dalej w pokoju obok :)

Składniki na farsz:

• 500g mięsa mielonego
• 3 pomidory suszone z oliwy (niekoniecznie)
• 5 ząbków czosnku
• papryka słodka mielona
• majeranek
• sól, pieprz
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka oliwy 

• 200g pieczarek
• 1 łyżka masła

• ser żółty

Wykonanie:

• Mięso podsmaż na oliwie z czosnkiem i pomidorami, dodaj przyprawy.
• Do studzonego mięsa wbij jajko i wymieszaj z mąką.
• Na osobnej patelni podsmaż pieczarki.
• Nakładaj farsz do połówek ptysiów i na wierzch dodaj pieczarki, ser i opcjonalnie plasterek pomidora, bądź czerwonej papryki.