Klasyczna Panna Cotta waniliowa z musem truskawkowym

Składniki: 4-6 porcji

• 400 ml śmietanki 30%
• 400 ml mleka kokosowego (1 puszka)
• 5 płaskich łyżeczek żelatyny
• 50 g cukru (1/4 szklanki)
• 1-2 laski wanilii

mus truskawkowy: opakowanie mrożonych truskawek oraz kilka listków mięty zmiksuj z 2 łyżkami cukru pudru.

Wykonanie:

• Śmietankę z mlekiem kokosowym zagotuj w małym garnuszku, następnie dodaj cukier oraz miąższ z laski wanilii.
• Do filiżanki wsyp żelatynę i zalej ją gorącą wodą w proporcji 1 do 1, czyli 5 płaskich łyżeczek żelatyny na 5 łyżeczek wody. Całość energicznie wymieszaj i wlej do zagotowanej śmietanki.
• Odstaw masę do ostygnięcia i mieszaj ją co jakiś czas.
• Kiedy śmietanka zgęstnieje i ostygnie przelej ją w mniejsze naczynia, które schowasz do lodówki na co najmniej 5 godzin a najlepiej całą noc.