Jajko zapiekane

Na Dzień dobry!

Składniki:

• 2 jajka
• 4 plasterki szynki parmeńskiej
• 1 łyżeczka masła
• sól, pieprz

Wykonanie:

• kokilki wysmaruj masłem
• wyłóż spód i ścianki kokilek szynką i wbij jajko
• posyp solą i pieprzem
• piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C z termoobiegiem

Keks z czekoladą i orzechami

Po długiej przerwie, która spowodowana była ciągnąca się w nieskończoność sesją zimową, czas na coś dobrego i poprawiającego humor :) Czekolada dająca szczęście oraz orzechy, które również uchodzą za symbol szczęścia i mądrości są podstawą mojego ulubionego ciasta, którego przygotowanie zajmuje tylko 15 minut na połączenie wszystkich składników i jednej godziny na pieczenie. Ciasto pięknie rośnie bez dodatku proszku do pieczenia i wszystkich innych wspomagaczy. Robiłam ten keks już mnóstwo razy, najlepiej smakuje zaraz po wyciągnięciu z piekarnika, popijane lekko schłodzonym mlekiem a zapach który towarzyszy wypiekowi jest trudno obrać w słowa.

Składniki:

• 6 jaj
• 1,5 szklanki cukru
• 20 dkg masła/margaryny
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 czekolady mleczne/deserowe
• 20 dkg łuskanych orzechów włoskich

Dodałam trochę więcej orzechów włoskich i laskowych.
Bez proszku do pieczenia!

Wykonanie:

• W małym rondelku rozpuść masło/margarynę i odstaw do ostygnięcia.
• Całe jajka ubij z cukrem (nie trzeba ich rozdzielać na żółtka i białka).
• Dodaj mąkę i wymieszaj dokładnie, następnie dodaj ostudzony tłuszcz.
• Jedną połowę orzechów zmiel i wymieszaj z ciastem.
• Druga połowę orzechów pokrój i wymieszaj z łyżeczką mąki, aby nie opadły w trakcie pieczenia.
• To samo zrób z pokrojoną czekoladą ( jedna kostka na 4)

• Uwaga! wlej tylko połowę ciasta do formy i posyp orzechami i czekoladą obtoczonymi w mące, zalej resztą ciasta i powtórz czynność. Dzięki temu czekolada i orzechy nie opadną całkowicie na dno.

• Piecz 1 godzinę w 150°C na koniec sprawdź patyczkiem, czy ciasto się upiekło.